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CUISINIER H/F - Fourmies - Groupe Leader

Publiée le: 1/30/2019

Résumé de l'offre

  • Type de contrat:
    Contrat de Travail Temporaire
  • Type d'offre:
  • Expérience:
    Entre 5 et 10 ans
  • Publiée le:
    1/30/2019

Description de l'offre

Nous recherchons pour l'un de nos clients, entreprise traiteur reconnue sur son territoire, employant 26 personnes ETP, disposant d'une cuisine centrale et d'un agrément sanitaire, avec un CA de 2M€ réparti sur le TO, la collectivité et le portage de repas à domicile.

CUISINIER (h/f)  expérimenté dans le cadre de son développement (chef de produit)

De formation supérieur, avec une personnalité lui permettant de faire respecter les règles d'usage du métier et de manager. Il intégrera l'équipe de pilotage du traiteur et disposera donc d'une bonne capacité à travaillé en groupe.

Sa mission sera d'assurer et d'organiser la production de la cuisine avec l'équipe en place. Il sera force de proposition pour améliorer le process dans le respect des couts, des délais, de la qualité et des attentes clients. Il élabore des recettes et des menus pour l'ensemble des productions.

Son activité s'exercera sur site et en extérieur. Il sera capable de diriger une mise en place extérieure tant du point de vue de la cuisine que de l'organisation des serveurs.

L'activité requière régulièrement le travail du week-end et jours fériés en roulement, et demande une grande polyvalence.

Le permis de conduire est indispensable. Le poste correspond à une personne souhaitant s'impliquer dans son métier et dans une équipe familiale.

 

Profil requis

Forte expérience professionnelle exigée

BTS management en hôtellerie-restauration / management d'unité de production culinaire ou expérience valorisant le niveau demandé.

Salaire et statut est à discuter selon profil. (2300/2800 brut mensuel)